- Se ponen a remojar los garbanzos durante una noche entera en una olla grande para que se preñen.
- Si hay un niño de cinco-años-apenas-cumplidos rondando por ahí, se le da la olla para que juegue con el agua y los granos… Si es un apasionado de mares y barcos, los garbanzos se transformarán en escollos y arrecifes, y el agua en el mar Negro de las aventuras de los dedos-barcos-piratas.
- Al día siguiente, cuando todo esté en calma, se cuela la poquita agua que haya quedado fuera de los garbanzos y se ponen a cocer durante una hora y pico junto a una cebolla para aromatizar y una papa entera para que suelte el almidón.
- Una vez cocidos, se toma una porción y se muele para formar una cremita. Se sofríe el resto en aceite de oliva, rajas de cebolla y tomates en cubitos. Por último, se agrega la cremita de garbanzo negro.
- Al final, y ya con todos sentados en la mesa, se sirve la sopa en platos hondos y se decoran con triángulos de tortillas de harina horneadas simulando las velas de un barco en alta mar.
A continuación, un par de audios que son el producto de una conversación con el coreógrafo y director de teatro argentino Rodrigo Pardo en la que tratamos la concepción de los espacios en su poética, la dialéctica entre lo cotidiano y lo teatral, entre la ficción y la realidad en dos de sus obras: Toillet tango y Roof, a live movie Toillet tango es un cortometraje en el que se muestra cuán inmensas y sensuales pueden ser las escuetas blancas paredes de un baño. Roof, a live movie es una obra en la que el cine, la danza y la teatralidad se entrelazan en los varios estratos de la ciudad. Los escenarios son las azoteas, las ventanas y las cúpulas que rodean el techo-platea donde se encuentra un público provisto de binoculares y audífonos con los que seguirán las escenas. Todo lo que sucede durante los 45 minutos de la obra se convierte en parte de ese momento teatral: la puesta en escena de los actores, las citaciones cinematográficas y las danzas. Pero también la pareja que se besa en...
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